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                      河南中匯通用裝備有限公司

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                      啤酒廢水
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                      啤酒廢水處理

                      啤酒廠生產啤酒過程中用水量很大,特別是釀造、罐裝工藝過程大量使用新鮮水,相應產生大量廢水。啤酒的生產工序較多。不同啤酒廠生產過程中噸酒耗水量和水質相差較大。管理和技術水平較高的啤酒生產廠耗水量為8~12t/t,我國啤酒廠的噸酒耗水量一般大于該參數。國內啤酒從糖化到灌裝總耗水10~20m3/t。釀造啤酒消耗的大量水除一部分轉入產品外,絕大部分作為業廢水排入環境。如上所述,啤酒工業廢水按其有機物含量可分為以下幾類:

                      (1)冷卻水冷凍機、麥汁和發酵的冷卻水等。這類廢水基本上未受污染。

                      (2)清洗廢水如大麥浸漬廢水、大麥發芽降溫噴霧水、清洗生產裝置廢水、漂洗酵母水,洗瓶機初期洗滌水、酒罐消毒廢液、巴斯德殺菌噴淋水和地面沖洗水等。這類廢水受到不同程度的有機污染。

                      (3)沖渣廢水如麥糟液、冷熱凝固物、酒花糟、剩余酵穆卷母、酒泥、濾酒渣和殘堿性洗滌液等。這類廢水中含有大量的懸浮性固體有機物。工段中將產生麥汁冷卻水、裝置洗滌水、麥糟、熱凝固物和酒花糟。裝置洗滌水主要是糖化鍋洗滌水、過濾槽和沉淀槽洗滌水。此外,糖化過程還要排出酒花糟、熱凝固物等大量懸浮固體。具體聯系污水寶或參見http://www.dowater.com更多相關技術文檔。

                      (4)灌裝廢水在灌裝酒時,機器的跑冒滴漏時有發生,還經常出現冒酒,使廢水中摻人大量殘酒。另外噴淋時由于用熱水噴淋,啤酒升溫引起瓶內壓力上升,”炸瓶”現象時有發生,致使大量啤酒灑散在噴淋水中。為防止生物污染,循環使用噴淋水時需加入防腐劑.因此被更換下來的廢噴淋水含防腐劑成分。

                      (5)洗瓶廢水清洗瓶子時先用堿性洗滌劑浸泡,然后用壓力水初洗和終洗,瓶子清洗水中含有殘余堿性洗滌劑、紙漿、染料、漿糊、殘酒和泥砂等。堿性洗滌劑要定期更換,更換時若直接排入下水道可使啤酒廢水呈堿性,因此廢堿性洗滌劑應先進入調節、沉淀裝置進行單獨處理。若將洗瓶廢水的排出液經處理后儲存起來用以調節廢水的PH(啤酒廢水平時呈弱酸性),則可以節省污水處理的藥劑用量。

                      國內外廣泛采用的方法是物化+生物處理法。

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